Kirsi-martsipanitäidisega kringel

Kirsi-martsipanitäidisega kringel

Esimest korda katsetasin ja no ei ole üldse rahul, peab uuesti proovima, aga väiksemalt ja vähem venitama ja mitte liiga õhukeseks rullima. 

Retsept võetud ajakirjast "HETK".
Mina lisasin jahu rohkem kui ettenähtud, kuna tainas jäi minu jaoks liiga vedel muidu.

Kaneelisaiad

Kaneelisaiad

Tainas:

Piim                  0,250kg

Pärm                 0,025kg

Suhkur              0,075kg

Margaiin           0,075kg

Muna                0,050kg(1tk)

Sool                  0,003kg

Täidis:

Margariin          0,100kg

Kaneel               0,005kg

Suhkur               0,040kg

Valmistamine:

Lisan käesoojale piimale soola ja suhkru. 

Lisan pärmi, segan ühtlaseks.

Lisan muna, jahu ja sulatatud margariini ning segan ühtlaseks.

Valmis tainal lasen 30-60 minutit kerkida.

Samal ajal kui tainas kerkib saab valmis mikserdada või lusikaga ühtlaseks segada täidise.

Kui tainas on kerkinud, rullin taina laual ühtlaselt laiali, määrin peale täidise ja keeran rulli ja lõikan just nii suured või väikesed tükid ning panen ahjuplaadile umbes pooleks tunniks veel kerkima. Määrin pealt muna-vee seguga.

Küpsetan 200 kraadi juures pöördõhuga 10-12 minutit või ilma pöördõhuta peaaegu 20 minutit.