Singi-juustukringel

Singi-juustu kringel 1,5kg

Otsad lõikasin ära, et saaks ilusamini kokku panna.

Ahjus küpsemas

Ja valmis ta ongi

Tegin ka samast taignast teise väiksema singi-juustu sarvekese

Ahjust välja võetud

Retsept 1 kg

Taigen

450 g jahu

    7 g soola

  45 g pärmi

  20 g suhkrut

  30 g margariini

225+g vett

Vahele

100 g võid

450 g pizzakatet (Saaremaa)

150 g riivjuustu

    5 g pizzamaitseainet

Peale

100 g riivjuustu

    1 tk muna(peale määrimiseks)

Valmistamine

Presspärm lahustada leiges vedelikus (28-30ºC ) või murendada otse jahusse. NB: Pärm tuleb lisada nii, et see ei puutuks kokku ei soola, suhkru ega rasvainega! Sega kõik ained kokku ühtlaseks taignaks ja pane taigen kerkima umbes 10 minutiks rätiku alla. 

Rulli taigen jahusel pinnal ristkülikukujuliseks, määri võimalikult ühtlaselt peale või ja pizzamitseaine segu ja siis pizzakate ja riivjuust. Keera taigen rullu võimalikult tihedalt ja tõsta ahjuplaadile ja lõika vastavalt kas kringli- või pärjakujuliseks. Määri pealt munaga j puista peale riivjuust ning jäta kerkima umbes 20-30 minutiks ja kõpseta kringel 180 kraadi juures(kuumaauru ahjus) umbes 20 minutit kuniks kringel on alt ja pealt pruun.