Kohupiimakorp 20tk

Tainas:

Nisujahu 550                   0,600kg

Presspärm                        0,040kg

Suhkur                             0,110kg

Margariin                         0,054kg

Sool                                 0,006kg

Vesi ~                              0,300kg

Kõik toorained segatakse ühtlaseks tainaks ja lastakse käärida.

Kerkekapi temperatuur 28-32C.

Käärimise aeg 20-30 minutit.

Vormimine, viimistlus ja küpsetamine

TÄIDIS:

Margariin                       0,056kg

Kohupiim                       0,620kg

Suhkur                            0,084kg

Vaniljekreemipulber       0,048kg

"Ekströms" 

Muna                              0,110kg

TÄIDISE VALMISTAMINE: kohupiima hulka segatakse pehmendatud margariin, suhkur, muna ja vaniljekreemipulber.

Käärinud tainast kaalutakse 55 g tainatükid. 

Veeretatakse kuklid.

Asetatakse küpsetusplaadile kerkima 20 -30 minutiks.

Kerkinud kukli keskele vajutatakse õõnsus.

Määritakse munamäärdega.

Õõnusesse pritsitakse kohupiimatäidis 40 g.

Küpsetatakse ~200-210C juures 8-12 minutit.