Vormisai

Tainas: 2tk

Nisujahu 550             0,551kg

Presspärm                  0,022kg

Suhkur                       0,016kg

Margariin                   0,016kg

Piimapulber               0,008kg

Sool                           0,009kg

Vesi~                         0,316kg

Kõik toorained segatakse ühtlaseks tainaks ja lastakse käärida.

Kerkekapi temperatuur 30-35C.

Käärimise aeg 15-40 minutit.

Tainas tükeldatakse kaheks võrdseks osaks, vormitakse saiad ja asetatakse ettevalmistatud vormi. Kergitatakse. 

Kerkekapi temperatuur 30-35C.

Kerkimise aeg 30-50 minutit.

Enne ahju asetamist viimistletatakse tooted vajadusel veega. Küpsetatakse ~180C juures 20-25 minutit. Küpsetamise esimeses faasis antakse 15 sekundit auru.

NB! Küpsetusparameetrid võib muuta vastavalt ahju eripäradele.